Il ciambellone con lamponi e ribes è un dolce semplice da realizzare e buono da gustare sia come colazione sia come merenda.
Questa versione senza lattosio è adatta a chi è intollerante al lattosio. Inoltre è soffice e delicata perché non sono state usate neanche uova e quindi adatta anche per chi segue un'alimentazione vegana.
Ora passiamo a quali ingredienti servono e a come si svolge la preparazione.
Ingredienti
per 6 persone
- 320 gr di farina 00
- 340 ml di acqua
- 250 gr di zucchero bianco
- 90 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito
Per decorare
- zucchero a velo o glassa
- lamponi
- ribes
Preparazione
- Prendere una ciotola e versare l'acqua intiepidita e lo zucchero.
- Dopo avere mescolato bene aggiungere l'olio di semi.
- Mescolare e aggiungere la farina setacciata in precedenza.
- Dopo avere mescolato stando attenti a non formare grumi aggiungere il lievito.
- Una volta ottenuto un impasto omogeneo prendete una teglia per ciambellone.
- Infarinate e versate all'interno l'impasto.
- Infornate a 180 gradi per circa 60 minuti.
- Prima di sfornare inserite uno stecchino nell'impasto e se lo stecchino che andate a togliere resta pulito vuol dire che il ciambellone è pronto.
- Sfornate e lasciate raffreddare.
- Cospargete il ciambellone con zucchero a velo o se preferite con una glassa.
- Decorate con lamponi e ribes.
- Ora potete gustarvi questo ottimo dolce.