Un passo avanti per l'ospitalità inclusiva
Quante volte un cliente intollerante al lattosio ha chiesto al ristorante: "Posso mangiare questo piatto?" E quante volte la risposta è stata un incerto "Credo di sì"?
Nel 2025, questa scena appartiene al passato. Al SIGEP di Rimini, la fiera di riferimento per il foodservice, Nutras ha presentato Lactosolution per il mondo Horeca, il primo integratore alimentare monodose contro l'intolleranza al lattosio pensato per il mondo della ristorazione.
Un'innovazione che ridefinisce la customer experience per migliaia di intolleranti in Italia e nel mondo, offrendo sicurezza, benessere e inclusività a tavola.
Intolleranza al lattosio nei ristoranti: un problema sottovalutato
L'intolleranza al lattosio colpisce circa il 50% degli italiani secondo recenti dati di AILI. Si tratta di una condizione che, pur non essendo pericolosa, impatta pesantemente sulla vita sociale e alimentare delle persone.
Per i ristoratori, significa:
- Limitare il menù o doverlo modificare su richiesta
- Esporsi al rischio di reclami per reazioni avverse
- Perdere clienti per timore di "contaminazioni"
Ma è davvero necessario rinunciare a un dolce con panna o a un piatto gratinato per paura del lattosio? Con Lactosolution, la risposta è finalmente no.
Nutras con Lactosolution al SIGEP: un debutto da pionieri
In un settore come quello del foodservice Horeca, dove innovazione, efficienza e customer satisfaction sono al centro, Nutras si è distinta al SIGEP come la prima azienda ad aver introdotto un integratore pensato per le esigenze dei ristoratori.
Cosa abbiamo presentato:
- Dispenser monodose professionale: igienico, pratico, elegante.
- Compresse di Lactosolution 15000 FCC ALU, in grado di digerire elevate quantità di lattosio anche nei pasti complessi.
- Packaging compatto adatto al banco, facilmente accessibile sia al personale che al cliente.
L'obiettivo?
Trasformare ogni ristorante, pizzeria, pasticceria o bar in un luogo inclusivo, dove l'intolleranza non limita più la scelta
Perché è il primo integratore nel mondo Horeca
La maggior parte degli integratori contro l'intolleranza al lattosio è pensata per l'uso personale. Lactosolution, invece, ha ripensato tutto il modello di fruizione, portando il prodotto direttamente nei locali.
Ecco cosa lo rende unico:
- Primo formato professionale per il canale Horeca
- Utilizzo senza prescrizione: l'utente può assumerlo direttamente prima del pasto
- Affidabilità scientifica: ogni compressa contiene una dose elevata di enzima lattasi (15000 FCC ALU), conforme alle normative europee
- Zero compromessi sul gusto: il cliente può scegliere qualsiasi piatto
Un'idea semplice ma rivoluzionaria: mettere il benessere digestivo a disposizione di tutti, proprio dove serve di più.
Come funziona Lactosolution?
Lactosolution contiene enzima lattasi, che agisce direttamente nell'intestino tenue scomponendo il lattosio in zuccheri più semplici, facilmente digeribili.
Questo permette anche agli intolleranti di assumere alimenti contenenti lattosio senza sintomi come gonfiore, crampi o diarrea.
Studi clinici pubblicati su riviste come Alimentary Pharmacology & Therapeutics dimostrano che l'assunzione di lattasi migliora significativamente la tolleranza al lattosio, specialmente quando dosata correttamente in funzione del pasto.
Il nostro formato professionale garantisce:
- Dosaggio sicuro e controllato
- Praticità per il personale
- Tranquillità per il cliente
I vantaggi per i ristoranti e i professionisti del food
✅ Soddisfare nuovi segmenti di clientela
Chi è intollerante spesso evita di mangiare fuori per paura. Offrendo Lactosolution, il locale diventa inclusivo e rassicurante.
✅ Fidelizzare i clienti
Un piccolo gesto come offrire una compressa prima del dessert può fare la differenza: esperienza positiva = ritorno assicurato.
✅ Nessuna modifica al menù
Il ristorante non dovrà eliminare formaggi, latte o panna dai propri piatti: è il cliente a decidere se assumere l'integratore.
✅ Incremento del fatturato
Meno rinunce, più consumazioni. Aggiungere un dolce o un piatto gratinato può aumentare lo scontrino medio del 15-20% secondo dati interni raccolti da Nutras durante il testing.
Un'innovazione che parla di futuro (e salute)
Nel contesto post-pandemico, il foodservice ha compreso più che mai il valore di offrire soluzioni personalizzate, sicure e benessere-oriented.
E Lactosolution Horeca è proprio questo: una risposta concreta a un'esigenza reale, con un potenziale enorme di scalabilità e diffusione anche all'estero.
Già nei primi giorni del SIGEP, abbiamo ricevuto l'interesse di:
- Catene di ristorazione
- Pasticcerie artigianali
- Hotel e resort
- Distributori Horeca
In più abbiamo concluso collaborazioni con Sorbillo, Rossopomodoro, Pescaria e tanti altri…
Scopri le nostre collaborazioni
Un invito all'azione per ristoratori e investitori
Se hai un locale e vuoi distinguerti, o se operi nel mondo della distribuzione, è il momento giusto per fare la differenza.
- Fissa una call con il nostro team
- Scopri come ricevere il dispenser Lactosolution Horeca nel tuo punto vendita
- Ed entra a far parte della prima rete di ristoratori attenti al benessere digestivo
In conclusione: il ristorante del futuro è inclusivo
L'intolleranza al lattosio non è una moda, è una realtà. E come ogni esigenza alimentare, merita rispetto, competenza e soluzioni concrete.
Con Lactosolution, Nutras ha creato il primo integratore per ristoranti, bar e gelaterie che vogliono un'altra alternativa al senza lattosio, portando salute e libertà di scelta direttamente al tavolo.
👉 Che tu sia uno chef, un manager o un investitore, il futuro passa anche da qui.
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