Con este porridge parecerá que estás comiendo una tarta de manzana y canela en el desayuno, y el aroma que sentirás en el aire te pondrá de buen humor y hará que tu día comience de maravilla. La receta es vegana, sin gluten y sin lactosa.
Veamos cómo se prepara.
Ingredientes para 3 personas
Decoración:
- 3 cucharadas de nueces pecan tostadas
Manzana y canela:
- 1 taza de manzana pelada y cortada en cubos
- 1 cucharada de sirope de arce
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1/4 de cucharadita de canela
Avena para preparar la noche anterior:
- 1 taza de avena
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/4 de cucharadita de canela
Instrucciones
- Remojar la avena en agua durante la noche.
Para las nueces pecan:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Tostar las nueces pecan durante 4-6 minutos.
- Conservar en un recipiente hermético hasta el momento de usarlas.
Para la manzana:
- En una sartén mediana añadir la manzana, 2 cucharadas de sirope de arce y aceite de coco. Saltear durante 5-7 minutos a fuego medio o hasta que la manzana empiece a ablandarse.
- Añadir el zumo de limón y la canela. Mezclar la manzana y continuar la cocción a fuego medio durante 3 minutos más. Retirar del fuego hasta el momento de usarla.
Para la avena:
- En un cuenco mediano poner la avena, la leche de almendras, el sirope de arce, la canela y la vainilla. Mezclar bien.
Repartir uniformemente la avena en 3 tazas o vasos.
Repartir la manzana uniformemente en las tazas.
Conservar en el frigorífico durante al menos treinta minutos. Decorar con las nueces pecan tostadas. Servir frío o calentar antes de comer.
Se puede preparar el día anterior y conservar en el frigorífico, así al día siguiente tendrás el desayuno listo si no tienes tiempo por la mañana para prepararlo.
Si no tienes tiempo para preparar este desayuno sin lactosa, come el desayuno que prefieras y recuerda tomar una pastilla de LACTOSOLUTION antes de comer para que lo digieras bien, aunque seas intolerante a la lactosa.
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