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Enzima lactasa: ¿qué es y para qué sirve?
La enzima lactasa permite al cuerpo humano digerir la lactosa, un azúcar complejo. Si después de beber un capuchino o comer un helado experimentas hinchazón, calambres abdominales o diarrea, podrías padecer intolerancia a la lactosa. Esto ocurre porque tu cuerpo produce poca lactasa, la enzima necesaria para la digestión de la lactosa.
Descubramos juntos para qué sirve la lactasa, qué sucede cuando falta y cómo resolver el problema sin renunciar a los lácteos.
¿Cómo funciona la enzima lactasa?
La enzima lactasa es una proteína producida en el intestino delgado que permite descomponer la lactosa en dos azúcares simples: glucosa y galactosa. Solo en esta forma nuestro cuerpo puede absorber la lactosa y utilizarla como fuente de energía.
¿Qué sucede si falta la lactasa?
Cuando el organismo no produce suficiente lactasa, la lactosa ingerida no se digiere y llega al intestino grueso sin descomponerse. Allí, las bacterias intestinales la fermentan produciendo gases y ácidos que provocan síntomas desagradables como hinchazón abdominal, calambres, diarrea, náuseas y malestar general.
Curiosidad científica:Según estudios, cerca del 40 % de los italianos padece alguna forma de intolerancia a la lactosa. Este porcentaje llega al 80 % en algunas poblaciones asiáticas y africanas.
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¿Por qué algunas personas producen menos lactasa?
Al nacer, la producción de lactasa es muy elevada, porque la leche materna es el único alimento del bebé. Al crecer, muchos adultos experimentan una disminución natural de la lactasa (hipolactasia primaria).
Las principales causas de la deficiencia de lactasa son:
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Intolerancia primaria a la lactosa: reducción natural de la lactasa con la edad.
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Intolerancia secundaria: causada por infecciones intestinales, celiaquía, gastroenteritis o inflamación del intestino.
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Deficiencia congénita de lactasa (rara): condición genética en la que los bebés no producen lactasa en absoluto.
¿Quieres descubrir si eres intolerante?
Una prueba de aliento de hidrógeno puede confirmar el problema.
¿Qué hacer en caso de intolerancia a la lactosa?
Si eres intolerante a la lactosa, ¡no tienes que renunciar al sabor de los lácteos! Aquí tienes las soluciones más eficaces:
1) Elegir alimentos sin lactosa
El mercado ofrece muchas alternativas, como leche deslactosada, yogures fermentados y quesos curados, que contienen menos lactosa.
2) Tomar un suplemento de lactasa
No siempre podemos evitar la lactosa. Los suplementos de enzima lactasa ayudan a digerirla sin problemas. Basta con tomar una pastilla antes de la comida para prevenir los síntomas.
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3) Seguir una dieta equilibrada
Si reduces el consumo de lácteos, integra tu alimentación con alimentos ricos en calcio y vitamina D para evitar carencias nutricionales.
4) Consultar a un nutricionista o médico
Un experto puede ayudarte a equilibrar tu alimentación y a elegir las mejores estrategias para tu bienestar.
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La enzima lactasa es esencial para digerir la lactosa. Si tu cuerpo produce poca, puedes disfrutar igualmente de la leche y sus derivados gracias a soluciones eficaces como los suplementos de lactasa.