Le vin brûlé est une délicieuse boisson qui se sert chaude et parvient à adoucir même les nuits les plus froides et désolées. La préparation est simple, les ingrédients sont du vin rouge, des épices, des agrumes et du sucre.
Il possède des propriétés bénéfiques et est adopté comme remède contre le rhume.
Le vin brûlé est apprécié dans le monde entier, dans le nord de l'Europe il est bu pendant les fêtes de Noël et en Italie vous pouvez le trouver aussi dans les fêtes de village de tout le pays.
Excellent à boire aussi en automne pour réchauffer les journées.
Il existe aussi la variante "vin brûlé blanc" mais dans ce cas nous étudions le classique rouge. Étant une boisson à base de vin, dans les deux cas il sera alcoolisé.
Voyons comment le préparer à la maison, peut-être en version totalement biologique. La préparation et le temps de cuisson sont courts, vous pourriez y arriver en à peine 30 minutes.
Vin brûlé - dose pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 litre de Vin rouge de productions biologiques
- 8 Clous de girofle
- 2 bâtons de Cannelle
- 200 g de Sucre
- 1 Orange biologique
- 1 Citron biologique
- 1 Aneth étoilé
- Moitié Noix de muscade
Préparation
- Râper le zeste de l'orange et du citron en faisant attention à éviter la partie blanche.
- Mélanger dans une casserole les zestes des agrumes, les épices et le sucre.
- Ajouter le vin rouge et porter lentement à ébullition.
- Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes et mélanger. Ne pas faire bouillir.
- Filtrer le mélange et le verser dans les tasses.
- Décorer avec les tranches d'orange, les bâtons de cannelle et si on préfère aussi avec de l'aneth étoilé.
- Servir bien chaud.
Profitez de cette bonté en excellente compagnie !
Suggérez vos variantes et personnalisations dans les commentaires.