Syndrome de l’intestin irritable : attention aux sucres

Lactosolution

Le syndrome de l’intestin irritable (SII) est un trouble gastro-intestinal qui provoque divers symptômes. Ceux-ci peuvent inclure des douleurs à l’estomac et à l’abdomen, accompagnées de crampes et de ballonnements, ainsi que des troubles du péristaltisme intestinal, tels que la diarrhée et la constipation.

La gravité peut varier, car certaines personnes présentent des symptômes légers.

En raison de la complexité du SII, aucune cause unique n’est connue. Il est donc important de se concentrer sur ce qui déclenche les douleurs abdominales, y compris l’alimentation.

Une attention particulière doit être accordée à la consommation de sucre, un ingrédient à prendre en compte dans le plan de traitement du SII. Bien que tous les sucres ne déclenchent pas les symptômes, l’élimination de certains types peut aider à gérer la maladie.

Pourquoi le sucre déclenche-t-il les symptômes du SII ?

Lorsque vous consommez du sucre, l’intestin grêle libère certains enzymes pour aider à le digérer. Les molécules sont ensuite absorbées à travers la paroi intestinale dans la circulation sanguine, où elles peuvent être utilisées pour produire de l’énergie.

On pense que le manque de ces enzymes nécessaires à la digestion du sucre peut déclencher des symptômes du SII. Les hormones, les altérations de la flore intestinale et le stress peuvent également jouer un rôle dans l’apparition des symptômes.

Quels types de sucre déclenchent les symptômes du SII ?

Toutes les personnes atteintes de SII ne sont pas sensibles aux mêmes types de sucre. L’identification précoce des facteurs déclenchants individuels peut aider à soulager les symptômes.

Les trois principaux types de sucres susceptibles de provoquer des problèmes liés au SII sont :

Saccharose

C’est le sucre de table courant, dérivé de la canne à sucre ou de la betterave sucrière. Il est techniquement produit par la combinaison de deux molécules de sucre : le fructose et le glucose.

Fructose

Le fructose est un autre sucre potentiellement problématique. Il est naturellement présent dans les fruits, mais certains d’entre eux en contiennent une quantité plus élevée et peuvent donc provoquer des troubles chez les personnes atteintes de SII. Parmi eux figurent les pommes, les raisins et les poires.

À l’inverse, les pêches, le melon et les agrumes ont moins de chances de déclencher les symptômes du SII.

Lactose

Certaines personnes atteintes de SII sont également sensibles au lactose, un sucre naturellement présent dans le lait.

Tous les sujets atteints de SII ne présentent pas d’intolérance au lactose, mais les aliments contenant du lactose sont des facteurs déclenchants pour beaucoup. Il est donc préférable d’éviter le lait et d’autres produits laitiers, notamment le fromage, le yaourt et la crème glacée.

Et les substituts du sucre ?

En raison des troubles digestifs causés par les sucres naturels, certaines personnes optent pour des substituts du sucre, c’est-à-dire des édulcorants courants. Malheureusement, beaucoup d’entre eux sont également liés aux symptômes du SII.

Le sorbitol et le xylitol sont deux types courants de substituts du sucre qui ont été associés aux crampes abdominales et à la diarrhée liées au SII. On les trouve dans les pâtisseries, les bonbons et les gommes sans sucre.

La stévia pourrait constituer une exception, car elle est généralement mieux tolérée.

De manière générale, il est toujours conseillé de consommer les édulcorants « naturels » avec prudence en cas de SII. Le miel et l’agave, par exemple, contiennent tous deux du fructose. Si vous êtes sensible à d’autres aliments contenant du fructose, ces édulcorants pourraient ne pas être le meilleur choix.

Y a-t-il d’autres aliments à éviter en cas de SII ?

Outre les sucres et les édulcorants, d’autres aliments peuvent déclencher les symptômes du SII.

Les aliments et boissons suivants provoquent couramment des symptômes chez les personnes atteintes de SII :

  • haricots, légumineuses et lentilles
  • légumes crucifères, notamment les brocolis, les choux et les choux-fleurs
  • oignons
  • ail
  • gluten
  • chocolat
  • aliments épicés
  • aliments frits et transformés
  • aliments et boissons contenant de la caféine
  • alcool

Attention : comme je l’ai déjà indiqué, les personnes atteintes de SII présentent une tolérance différente à certains aliments. Il est donc recommandé de déterminer, au moyen d’un régime alimentaire spécifique appelé régime d’exclusion, quels aliments doivent effectivement être limités.

Bibliographie