Un pas en avant pour une restauration inclusive
Combien de fois un client intolérant au lactose a-t-il demandé au restaurant : « Puis-je manger ce plat ? » Et combien de fois la réponse a-t-elle été un incertain « Je crois que oui » ?
En 2025, cette scène appartient au passé. Au SIGEP de Rimini, le salon de référence de la restauration, Nutras a présenté Lactosolution pour le monde Horeca, le premier complément alimentaire monodose contre l’intolérance au lactose conçu pour le monde de la restauration.
Une innovation qui redéfinit l’expérience client pour des milliers d’intolérants en Italie et dans le monde, offrant sécurité, bien-être et inclusivité à table.
L’intolérance au lactose dans les restaurants : un problème sous-estimé
L’intolérance au lactose touche environ 50 % des Italiens selon de récentes données de l’AILI. Il s’agit d’une condition qui, bien que non dangereuse, a un impact important sur la vie sociale et alimentaire des personnes.
Pour les restaurateurs, cela signifie :
- Limiter le menu ou devoir le modifier à la demande
- S’exposer au risque de réclamations pour effets indésirables
- Perdre des clients par crainte de contaminations
Mais est-il vraiment nécessaire de renoncer à un dessert à la crème ou à un plat gratiné par peur du lactose ? Avec Lactosolution, la réponse est enfin non.
Nutras avec Lactosolution au SIGEP : un lancement pionnier
Dans un secteur comme celui de la restauration Horeca, où l’innovation, l’efficacité et la satisfaction client sont au centre, Nutras s’est distinguée au SIGEP comme la première entreprise à avoir introduit un complément conçu pour les besoins des restaurateurs.
Ce que nous avons présenté :
- Distributeur professionnel monodose : hygiénique, pratique, élégant.
- Comprimés de Lactosolution 15000 FCC ALU, capables de digérer de grandes quantités de lactose, même dans les repas complexes.
- Packaging compact adapté au comptoir, facilement accessible au personnel comme au client.
L’objectif ?
Transformer chaque restaurant, pizzeria, pâtisserie ou bar en un lieu inclusif, où l’intolérance ne limite plus le choix.
Pourquoi est-ce le premier complément du monde Horeca
La plupart des compléments contre l’intolérance au lactose sont conçus pour un usage personnel. Lactosolution, en revanche, a repensé tout le modèle de consommation, en apportant le produit directement dans les établissements.
Voici ce qui le rend unique :
- Premier format professionnel pour le canal Horeca
- Utilisation sans ordonnance : l’utilisateur peut le prendre directement avant le repas
- Fiabilité scientifique : chaque comprimé contient une dose élevée d’enzyme lactase (15000 FCC ALU), conforme aux réglementations européennes
- Zéro compromis sur le goût : le client peut choisir n’importe quel plat
Une idée simple mais révolutionnaire : mettre le bien-être digestif à la disposition de tous, là où il est le plus nécessaire.
Comment fonctionne Lactosolution ?
Lactosolution contient de l’enzyme lactase, qui agit directement dans l’intestin grêle en décomposant le lactose en sucres plus simples, facilement digestibles.
Cela permet même aux intolérants de consommer des aliments contenant du lactose sans symptômes tels que ballonnements, crampes ou diarrhée.
Des études cliniques publiées dans Alimentary Pharmacology & Therapeutics démontrent que la prise de lactase améliore significativement la tolérance au lactose, surtout lorsqu’elle est correctement dosée en fonction du repas.
Notre format professionnel garantit :
- Dosage sûr et contrôlé
- Praticité pour le personnel
- Tranquillité pour le client
Les avantages pour les restaurants et les professionnels de l’alimentation
✓ Satisfaire de nouveaux segments de clientèle
Les personnes intolérantes évitent souvent de manger à l’extérieur par peur. En proposant Lactosolution, l’établissement devient inclusif et rassurant.
✓ Fidéliser les clients
Un petit geste comme proposer un comprimé avant le dessert peut faire la différence : expérience positive = retour assuré.
✓ Aucune modification du menu
Le restaurant n’aura pas besoin d’éliminer les fromages, le lait ou la crème de ses plats : c’est au client de décider s’il prend le complément.
✓ Augmentation du chiffre d’affaires
Moins de renoncements, plus de consommations. Ajouter un dessert ou un plat gratiné peut augmenter le ticket moyen de 15 à 20 %.
Une innovation qui parle d’avenir (et de santé)
Dans le contexte post-pandémique, la restauration a compris plus que jamais la valeur d’offrir des solutions personnalisées, sûres et axées sur le bien-être.
Lactosolution Horeca est une réponse concrète à un besoin réel, avec un énorme potentiel de développement, y compris à l’étranger.
Dès les premiers jours du SIGEP, nous avons reçu l’intérêt de :
- Chaînes de restauration
- Pâtisseries artisanales
- Hôtels et complexes hôteliers
- Distributeurs Horeca
De plus, nous avons conclu des collaborations avec Sorbillo, Rossopomodoro, Pescaria et bien d’autres.
Un appel à l’action pour les restaurateurs et les investisseurs
Si vous avez un établissement ou travaillez dans la distribution, c’est le moment idéal pour faire la différence.
Planifiez un appel avec notre équipe
Découvrez comment recevoir le distributeur Lactosolution Horeca dans votre point de vente
Rejoignez le premier réseau de restaurateurs soucieux du bien-être digestif
En conclusion : le restaurant du futur est inclusif
L’intolérance au lactose n’est pas une mode, c’est une réalité.
Avec Lactosolution, Nutras a créé le premier complément pour restaurants, bars et glaciers offrant une alternative concrète au sans lactose, apportant santé et liberté de choix directement à table.
Que vous soyez chef, manager ou investisseur, l’avenir passe aussi par là.