Pour les personnes qui sont intolérantes au lactose ou allergiques au lait et qui aiment cuisiner, il existe quelques variantes que l'on peut apporter aux recettes pour les rendre sans lactose.
HUILE D'OLIVE À LA PLACE DU BEURRE
L'huile d'olive végétale est une excellente alternative au beurre à base de lait. Elle est pauvre en graisses saturées et est bonne pour la ligne.
L'huile d'olive n'a pas le même goût que le beurre, mais elle permet de réaliser la recette.
LAIT D'AMANDE À LA PLACE DU LAIT DE VACHE
Le lait d'amande est obtenu à partir d'amandes broyées et présente une faible teneur calorique s'il n'est pas sucré. De plus, il ne contient pas de cholestérol ni de graisses saturées et est naturellement sans lactose. Le lait d'amande n'est pas une bonne source de calcium. Il convient de noter que de nombreuses marques disponibles sur le marché sont toutefois enrichies en calcium.
SORBET À LA PLACE DE LA GLACE OU DU YAOURT FROZEN
Les glaces sont préparées avec du lait et des matières grasses, et ceux qui souhaitent les éviter peuvent opter pour des sorbets. Les sorbets sont frais et sans lactose. Une bonne alternative consiste également à essayer la glace préparée avec du lait de coco ou du lait d'amande.
HUMMUS À LA PLACE DES SAUCES DANS LES SALADES
Vous pouvez ajouter un peu d'hummus dans les salades pour les assaisonner au lieu d'utiliser des sauces qui cachent souvent du lactose parmi leurs ingrédients.
Si vous n'avez pas le temps de cuisiner et de manger sans lactose, il suffit de prendre un comprimé d'enzyme lactase à haute concentration LACTOSOLUTION pour bien digérer le lactose. Ici vous trouverez un article qui parle de l'enzyme lactase et ici vous pouvez acheter le produit.