La vitamine D est également appelée la « vitamine du soleil » car elle est produite dans la peau en réponse à l’exposition à la lumière du soleil. Le corps produit en effet naturellement la vitamine D.
Certains aliments en contiennent également, tout comme des compléments alimentaires qui sont utilisés lorsque les taux sanguins ne sont pas adéquats.
Mais pourquoi la vitamine D est-elle si importante ? Voyons à quoi sert la vitamine D.
La vitamine D remplit plusieurs fonctions importantes.
La plus importante est de réguler l’absorption du calcium et du phosphore et de faciliter le fonctionnement du système immunitaire.
En effet, une quantité suffisante de vitamine D est importante pour la croissance et le développement normaux des os et des dents, ainsi que pour améliorer la résistance à certaines maladies.
Voyons plus en détail les propriétés de la vitamine D.
1. La vitamine D combat les maladies
La littérature scientifique démontre que la vitamine D peut :
- réduire le risque de sclérose en plaques, selon les résultats publiés par une étude de 2006 dans le Journal of American Medical Association
- diminuer les chances de développer des maladies cardiaques et aider à réduire la probabilité de développer la grippe
- Une étude récente a analysé l’effet préventif de la vitamine D contre la pneumonie interstitielle. Les résultats publiés ont affirmé que la vitamine D3 est activée localement dans les tissus pulmonaires, ce qui suggère qu’un apport alimentaire élevé en vitamine D3 peut avoir un effet préventif contre la pneumonie interstitielle.
2. La vitamine D réduit la dépression
La recherche a démontré que la vitamine D pourrait jouer un rôle important dans la régulation de l’humeur et la prévention de la dépression. Dans une étude scientifique, les chercheurs ont découvert que les personnes souffrant de dépression qui ont reçu des compléments de vitamine D ont constaté une amélioration de leurs symptômes.
3. La vitamine D prévient l’apparition de maladies cardiaques
Dans une autre étude, les personnes en surpoids ayant pris un complément alimentaire de vitamine D ont amélioré leurs indicateurs de risque de développer des maladies cardiaques.
4. Vitamine D et intestin
Il a été observé que la capacité de la vitamine D à moduler l’activité du système immunitaire au niveau intestinal peut influencer la composition du microbiote. Les chercheurs ont constaté une association inverse entre les taux de vitamine et la concentration de deux protéines ((l’E-sélectine et la protéine C-réactive), impliquées dans le processus inflammatoire, ce qui pourrait donc indiquer une action anti-inflammatoire de la vitamine D.
Attention
De nombreux facteurs peuvent influencer la capacité à obtenir suffisamment de vitamine D uniquement grâce au soleil. Ces facteurs incluent :
- L’utilisation excessive de protection solaire
- Le fait de passer beaucoup de temps à l’intérieur
- Le fait de vivre dans de grandes villes où les bâtiments bloquent la lumière du soleil
- Avoir la peau plus foncée. (Plus les taux de mélanine sont élevés, moins la peau peut absorber de vitamine D.)
Ces facteurs contribuent à la carence en vitamine D chez un nombre croissant de personnes. C’est pourquoi il est important d’obtenir une partie de votre vitamine D à partir d’autres sources, en plus de la lumière du soleil.
Symptômes d’une carence en vitamine D chez l’adulte :
- fatigue, douleurs et un sentiment général de malaise
- fortes douleurs osseuses ou musculaires ou faiblesse.
Les médecins peuvent diagnostiquer une hypovitaminose en effectuant des analyses de sang.
Vitamine D dans les aliments
Peu d’aliments contiennent de la vitamine D. C’est pourquoi certains aliments sont enrichis, c’est-à-dire que la vitamine D est ajoutée pendant leur production.
Où trouve-t-on donc la vitamine D ? Les aliments qui en contiennent sont :
- saumon
- sardines
- jaune d’œuf
- crevettes
- lait (enrichi)
- céréales (enrichies)
- yaourt (enrichi)
Il convient de préciser que toute supplémentation en vitamine D doit toujours être effectuée uniquement sur recommandation de votre médecin traitant.
Bibliographie
- Suzanne Judd and Vin Tangpricha “Vitamin D Deficiency and Risk for Cardiovascular Disease” - Circulation. 2008
- Urashima M et al.” Randomized trial of vitamin D supplementation to prevent seasonal influenza A in schoolchildren.” - Am J Clin Nutr. 2010
- Kassandra L. Munger, et al “Serum 25-Hydroxyvitamin D Levels and Risk of Multiple Sclerosis” - JAMA. 2006
- R. Jorde “Effects of vitamin D supplementation on symptoms of depression in overweight and obese subjects: randomized double blind trial” - Jim 2008
- Tsujino et al. “Pulmonary activation of vitamin D3 and preventive effect against interstitial pneumonia.” - Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 2019