Le gâteau à la myrtille et au groseille est un dessert simple à réaliser et délicieux à déguster aussi bien au petit-déjeuner que pour le goûter.
Cette version sans lactose convient aux personnes intolérantes au lactose. De plus, il est moelleux et léger car il ne contient pas d'œufs, ce qui le rend également adapté aux personnes suivant une alimentation végane.
Passons maintenant aux ingrédients nécessaires et à la préparation.
Ingrédients
pour 6 personnes
- 320 g de farine de blé
- 340 ml d'eau
- 250 g de sucre blanc
- 90 ml d'huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
Pour la décoration
- sucre glace ou glaçage
- myrtilles
- groseilles
Préparation
- Prenez un saladier et versez l'eau tiède et le sucre.
- Après avoir bien mélangé, ajoutez l'huile végétale.
- Mélangez et ajoutez la farine préalablement tamisée.
- Après avoir mélangé en veillant à ne pas former de grumeaux, ajoutez la levure.
- Une fois que vous obtenez une pâte homogène, prenez un moule à gâteau.
- Farinez-le et versez la pâte à l'intérieur.
- Enfournez à 180 degrés pendant environ 60 minutes.
- Avant de le sortir du four, insérez un cure-dent dans la pâte et si, en le retirant, celui-ci reste propre, cela signifie que le gâteau est prêt.
- Sortez-le du four et laissez-le refroidir.
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace ou, si vous préférez, de glaçage.
- Décorez avec des myrtilles et des groseilles.
- Vous pouvez maintenant déguster ce délicieux dessert.