Avez-vous déjà mangé un cheesecake végan et cru à la vanille et aux fruits rouges ? Non. Aujourd'hui, c'est le moment. Suivez les instructions, préparez ce délicieux dessert et savourez son goût extraordinaire. Ce cheesecake est également sans lactose et sans gluten.
INGRÉDIENTS
- 3 ½ tasses de noix de cajou crues (trempées dans l'eau pendant la nuit)
- 1 tasse d'eau
- ¾ de tasse de jus de pomme frais
- ½ tasse d'huile de coco
- ½ tasse de jus de citron
- 2 gousses de vanille à gratter
Croûte :
- 1 tasse et demi de noix de macadamia crues
- ¾ de tasse de noix de pécan crues
- ¾ de tasse de noix de coco râpée
- 10 dattes dénoyautées
- ¼ de cuillère à café de sel
Garniture
- 1 tasse de framboises
- 1 tasse de mûres
- 1 tasse de myrtilles
- 2 cuillères à soupe de jus de pomme frais
INSTRUCTIONS
- Mettez tous les ingrédients de la croûte (et ½ tasse de noix de coco râpée) dans un robot culinaire. Vous utiliserez ensuite les ¼ de tasse restants de noix de coco râpée. Continuez jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés à la consistance souhaitée.
- Saupoudrez les ¼ de tasse restants de noix de coco râpée au fond d'un moule rond. Cela aide à ce que le cheesecake ne colle pas au fond. Mettez le mélange de la croûte et aplatissez-le délicatement avec les doigts.
- Pour la garniture du cheesecake, mettez tous les ingrédients dans un blender haute puissance. Un blender haute puissance rend la garniture crémeuse et fine, mais il est également possible d'utiliser le robot culinaire. Mélangez pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et crémeuse.
- Versez la garniture sur la croûte. Secouez délicatement le moule pour éliminer les bulles d'air. Maintenant, placez le moule dans le congélateur pendant 30 minutes.
- Mettez tous les ingrédients de la garniture dans votre robot culinaire (après l'avoir nettoyé) et faites-le pulser pendant 30 secondes. Ensuite, mettez de côté jusqu'à ce que le cheesecake soit durci.
- Après 30 minutes, le cheesecake doit être suffisamment durci pour placer la garniture. Déposez délicatement le mélange de baies et remettez-le au congélateur. Congelez le cheesecake pendant au moins 4 heures avant de servir.
- Lorsque vous êtes prêt à servir le cheesecake, sortez-le du congélateur au moins 20 minutes avant de le manger. De cette façon, il sera beaucoup plus facile à couper. Garnissez de fruits rouges frais et savourez votre cheesecake !
Si vous n'avez pas le temps de préparer ce dessert sans lactose, mangez le dessert de votre choix et n'oubliez pas de prendre un comprimé de LACTOSOLUTION avant de le manger, ainsi vous le digérerez bien même si vous êtes intolérant au lactose.
Vous pouvez essayer LACTOSOLUTION à ce lien : cliquez ici