Un pas en avant pour une restauration inclusive
Combien de fois un client intolérant au lactose a-t-il demandé au restaurant : « Puis-je manger ce plat ? » Et combien de fois la réponse a-t-elle été un incertain « Je crois que oui » ?
En 2025, cette scène appartient au passé. Au SIGEP de Rimini, le salon de référence de la restauration, Nutras a présenté Lactosolution pour le monde Horeca, le premier complément alimentaire monodose contre l’intolérance au lactose conçu pour l’univers de la restauration.
Une innovation qui redéfinit l’expérience client pour des milliers d’intolérants en Italie et dans le monde entier, en offrant sécurité, bien-être et inclusivité à table.
L’intolérance au lactose dans les restaurants : un problème sous-estimé
L’intolérance au lactose touche environ 50 % des Italiens selon de récentes données de l’AILI. Il s’agit d’une condition qui, bien que non dangereuse, a un impact considérable sur la vie sociale et alimentaire des personnes concernées.
Pour les restaurateurs, cela signifie :
- Limiter la carte ou devoir la modifier à la demande
- S’exposer au risque de réclamations pour effets indésirables
- Perdre des clients par crainte de « contaminations »
Mais est-il vraiment nécessaire de renoncer à un dessert à la crème ou à un plat gratiné par peur du lactose ? Avec Lactosolution, la réponse est enfin non.
Nutras avec Lactosolution au SIGEP : un lancement pionnier
Dans un secteur comme celui de la restauration Horeca, où l’innovation, l’efficacité et la satisfaction client sont au cœur des préoccupations, Nutras s’est distinguée au SIGEP comme la première entreprise à avoir introduit un complément alimentaire conçu pour les besoins des restaurateurs.
Ce que nous avons présenté :
- Distributeur professionnel monodose : hygiénique, pratique, élégant.
- Comprimés de Lactosolution 15000 FCC ALU, capables de digérer d’importantes quantités de lactose, même dans les repas complexes.
- Emballage compact adapté au comptoir, facilement accessible au personnel comme aux clients.
L’objectif ?
Transformer chaque restaurant, pizzeria, pâtisserie ou bar en un lieu inclusif, où l’intolérance ne limite plus le choix
Pourquoi est-ce le premier complément alimentaire du monde Horeca
La plupart des compléments contre l’intolérance au lactose sont conçus pour un usage personnel. Lactosolution, en revanche, a repensé tout le modèle de consommation en apportant le produit directement dans les établissements.
Voici ce qui le rend unique :
- Premier format professionnel pour le canal Horeca
- Utilisation sans ordonnance : l’utilisateur peut le prendre directement avant le repas
- Fiabilité scientifique : chaque comprimé contient une dose élevée d’enzyme lactase (15000 FCC ALU), conforme aux réglementations européennes
- Aucun compromis sur le goût : le client peut choisir n’importe quel plat
Une idée simple mais révolutionnaire : mettre le bien-être digestif à la disposition de tous, là où il est le plus nécessaire.
Comment fonctionne Lactosolution ?
Lactosolution contient de l’enzyme lactase, qui agit directement dans l’intestin grêle en décomposant le lactose en sucres plus simples, facilement digestibles.
Cela permet même aux intolérants de consommer des aliments contenant du lactose sans symptômes tels que ballonnements, crampes ou diarrhée.
Des études cliniques publiées dans des revues telles qu’Alimentary Pharmacology & Therapeutics démontrent que la prise de lactase améliore considérablement la tolérance au lactose, en particulier lorsqu’elle est correctement dosée en fonction du repas.
Notre format professionnel garantit :
- Un dosage sûr et contrôlé
- La praticité pour le personnel
- La tranquillité d’esprit du client
Les avantages pour les restaurants et les professionnels de l’alimentation
✅ Satisfaire de nouveaux segments de clientèle
Les personnes intolérantes évitent souvent de manger à l’extérieur par peur. En proposant Lactosolution, l’établissement devient inclusif et rassurant.
✅ Fidéliser les clients
Un petit geste comme proposer un comprimé avant le dessert peut faire toute la différence : une expérience positive garantit un retour assuré.
✅ Aucune modification de la carte
Le restaurant n’aura pas besoin de supprimer les fromages, le lait ou la crème de ses plats : c’est au client de décider s’il prend le complément.
✅ Augmentation du chiffre d’affaires
Moins de renoncements, plus de consommations. Ajouter un dessert ou un plat gratiné peut augmenter le ticket moyen de 15 à 20 %, selon les données internes recueillies par Nutras lors des tests.
Une innovation tournée vers l’avenir (et la santé)
Dans le contexte post-pandémique, la restauration a compris plus que jamais l’importance d’offrir des solutions personnalisées, sûres et axées sur le bien-être.
Et Lactosolution Horeca est précisément cela : une réponse concrète à un besoin réel, avec un potentiel énorme de développement et de diffusion, y compris à l’étranger.
Dès les premiers jours du SIGEP, nous avons suscité l’intérêt de :
- Chaînes de restauration
- Pâtisseries artisanales
- Hôtels et complexes hôteliers
- Distributeurs Horeca
De plus, nous avons conclu des collaborations avec Sorbillo, Rossopomodoro, Pescaria et bien d’autres…
Un appel à l’action pour les restaurateurs et les investisseurs
Si vous possédez un établissement et souhaitez vous démarquer, ou si vous travaillez dans la distribution, c’est le moment idéal pour faire la différence.
- Planifiez un appel avec notre équipe
- Découvrez comment recevoir le distributeur Lactosolution Horeca dans votre point de vente
- Et rejoignez le premier réseau de restaurateurs soucieux du bien-être digestif
En conclusion : le restaurant du futur est inclusif
L’intolérance au lactose n’est pas une mode, c’est une réalité. Et comme toute exigence alimentaire, elle mérite du respect, des compétences et des solutions concrètes.
Avec Lactosolution, Nutras a créé le premier complément alimentaire destiné aux restaurants, bars et glaciers qui souhaitent offrir une autre alternative au sans lactose, en apportant santé et liberté de choix directement à table.
👉 Que vous soyez chef, gérant ou investisseur, l’avenir passe aussi par là.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour découvrir comment intégrer ce projet révolutionnaire.